La sua farcitura, avvolgente e golosa, ci ricorda la ricchezza del nostro territorio, il Salento, e ci invita a proteggere, con scelte green, le nostre risorse. È inoltre adatto a tutti perché è senza lattosio, senza glutine e vegano.
Portare lo spumone nel tuo ristorante significa accogliere tutte queste potenzialità e regalare ai commensali un’esperienza memorabile.

Gelato di fichi secchi leggermente aromatizzato alla cannella con torrone di mandorle.

Gelato al pistacchio siciliano e nocciola IGP del Piemonte con croccante di arachidi.

Sorbetto di succo di limone e radice di zenzero.

Gelato di mandorle pugliesi farcito con crema di cioccolato al caffè 100% Arabica.

Sorbetto di cioccolato fondente aromatizzato all'arancia, farcito con confettura di peperoncino.

Gelato alla crema di olive Celline con cuore di cioccolato aromatizzato all'arancia e rum e due olive sotto spirito.

Cremoso sorbetto di fichi d'India a Km0.

Gelato di polpa di carrube e gelato di mandorle e finocchio. Farciti con mosto cotto d’uva.

Che io mi ricordi mi hanno sempre dato del matto… forse è davvero così.
Da sempre in direzione ostinata e contraria, contro la via più breve per il centro, un colpo di guanto in faccia alla gravità. Che io mi ricordi, ho sempre cercato matti come me. Chi non batte il sentiero più semplice, seguendo solo il profumo del fiore nascosto, chi i guanti li sappia usare per creare bellezza, per dare senso e armonia alle cose. Tutto ha pari dignità e valore, la fragola più piccola può essere la più dolce, così in alto, così in basso.

Con noi puoi creare lo spumone
personalizzato per la carta dei dolci.
Ti aiuteremo a realizzare una ricetta unica
con ingredienti di qualità.